Anmar - partnerzy

O firmie MAUTING

MAUTING znajduje się wśród trzech największych europejskich producentów komór wędzarniczych. Jest również jednym z liderów pod względem produkcji i sprzedaży komór na świecie. Komory MAUTING są sprzedawane do krajów Ameryki Południowej i Północnej, byłych krajów Związku Radzieckiego takich jak: Rosja, Ukraina, Kazachstan, Uzbekistan, a także do krajów Afryki, Azji oraz do wszystkich krajów Unii Europejskiej w tym Niemiec.

Zachęcamy do odwiedzenia strony internetowej: www.mauting.cz

Komory MAUTING

Urządzenia czeskiej firmy MAUTING spełniają wszystkie aktualne wymaganie w zakresie eksploatacji zgodnie z normami UE. Są to produkty bezkonkurencyjne zapewniające wysoką jakość przy jednoczesnym zachowaniu przystępnej ceny.

MAUTING projektuje , produkuje i dostarcza urządzenia najnowszej generacji:

komory wędzarnicze
komory parzelnicze
komory do pieczenia w temp. do 300°C
komory intensywnego chłodzenia
linie do obróbki termicznej z automatycznym przesuwem wózków pomiędzy modułami
komory fermentacyjne do wędzenia zimnym dymem
komory suszenia i dojrzewania
komory do defrostacji zamrożonych bloków mięsa
komory uniwersalne do fermentacji, wędzenia na zimno, suszenia oraz dojrzewania
katalizatory zużytego dymu

Pełna automatyzacja procesów technologicznych całkowicie eliminuje konieczność sprawdzania jakości podczas zachodzących procesów. Nie jest także wymagana ingerencja pracownika w zachodzący proces w postaci np. zmiany położenia produktu. Również w pełni zautomatyzowana jest praca generatora dymu, a także proces mycia, obejmujący wnętrze komory, generatora dymu, przewodów doprowadzających i odprowadzających powietrza i dymu.

System sterujący tak dobiera czasy poszczególnych kroków obróbki, aby zminimalizować straty wagi produktu gotowego oraz zoptymalizować przebieg procesu technologicznego. Osiągnięto to dzięki wieloletniej współpracy z placówkami naukowymi w Czechach. Udało się zbudować komory, które nie odbiegają jakością od urządzeń światowych liderów, a nawet pod wieloma względami je przewyższają. Są trwałe, niezawodne i odpowiadają najwyższym światowym standardom.